Дрвена бачва "уради сам": фазе рада (видео)

Није проблем куповати буре, али ако постоји жеља и власник домаће винарије бира квалитет, онда ће дрвена бачва својим рукама бити главни доказ да се вино и ракија праве уз помоћ праве технологије. Осим тога, производња дрвених бачава - процес је дуготрајан и дуготрајан, али без мудрости.

Храст, пепео и вишња сматрају се најпогоднијим дрвећем за производњу буради од њих.

Добро је познато да ће храст бити најпоузданији материјал за израду дрвених бачава. Погодан је за вина и ракије, као и за киселе краставце. Храст - природни антисептик, оксид и плијесан неће се тамо појавити. Али ако је то проблем, можете променити храст за трешњу или пепео - ова стабла садрже прусичну киселину, што такође неће дозволити развој организама који узрокују болести, иако су њихова својства слабија од оних храста. Немојте се плашити да киселина уђе у производе: прво, бачва је темељито натопљена пре сипања вина, а друго, одређени проценат цијановодоничне киселине се налази у самим винима, није опасна за тело.

Шематски приказ процеса закивања.

Обрада трупаца за будуће бачве се врши помоћу планера. Дајући им жељени облик, горњи и доњи део треба да буду дебљи од средине. Колико - одлучи власник. Обично је то 1,5 цм, док се помаци с равнином повећавају до средине трупца, а онда можете добити облик као код класичних бачава. У основи, облик бачава се може дати било каквом - трбушастом, добро, трапезоидном. Главно је да све урадимо како треба.

Припрема обруча за причвршћивање. Могу бити и гвожђе и дрво. Дрво има предности у лепоти, заштити од корозије, али не толико јакој као гвожђе, и бит ће важно за власника винског подрума да чува вина и бурад, укључујући и механичка оштећења. Стога је пожељно жељезо. Дакле, нерђајући челик се реже на траке, за боље везивање може се ковати у спојевима један са другим. Након тога, крајеви су пробушени рупама за чавле који ће играти улогу заковица.

Шематски приказ секвенце бачве.

Али не можете претјерати: плоче направљене на дуге стазе су напукнуте, морате поново покренути процес. Такође, припремљени калупи могу пукнути од дуготрајног сушења. Овако се припрема једна ивица цеви. Обруч већег промјера мора се носити одмах након првог руба, дјелујући чекићем. Сада је ред на другој ивици: празна је за неко време порасла пре него што се монтира други крај. Ово се ради тако да дрво постане меко и податно. Након тога се радни комад окреће наопако са отвореном страном и уже се ставља на парно дрво, које је уврнуто тако да се крајеви шипки спајају. Без отпуштања ужета, морате носити обруч. Такав посао није урађен сам - неко уврће конопац, а неко стави обруч.

Искључи

Када је језгро спремно, он се гаси.

Постоји много начина, углавном испаљивања. Истовремено, мирис и трпкост спаљеног дрвета ће се пренети на вино, што ће такође бити цењено. Ради се на овај начин: на страни готовог скелета стављају се струготине неког воћног стабла - по могућности трешње. Запалите се и полако котрљајте с једне стране на другу ради равномјерног тињања. Није потребно сипати ватру унутар гредице, због неискуства могуће је спалити производ.Не можете користити било коју врсту текућине за паљење - оне садрже кемијске елементе у свом саставу, које ће дрво апсорбирати. Можете користити лампе, али с опрезом - снажни пожар може оставити неоткривен тињајући у костуру, узрокујући да производ изгори.

Посљедњи корак у стварању цијеви је да се меље извана, избуши рупе за заљев и исече кроз дно олука.

Даље, процес израде цеви је следећи: радни комад се обрађује помоћу алата - одсецају неравне крајеве, брушују спољашњост, избушују рупу за залив и сече кроз жљебове за дно. Дно бачве су два круга, изрезана из сличности штитова. Штитови се припремају на следећи начин: плоче се преклапају заједно и додатно се причвршћују спајалицама. Кругови су наоштрени тако да им ивице иду у косину. Потребно је прецизно израчунати пречник дна. Ово се ради након завршне монтаже језгра, јер неће одмах радити. Затим се доњи делови увлаче, отпуштајући екстремне обруче. Након убацивања, морате поново напунити обруч, а затим урадити исто са другим дном.

Проверите да ли је стегнут. Наравно, цев је тестирана са течношћу, односно водом. Прво ће тећи док дрво не надима. Потребно је време да цев престане да цури, не више од сат времена. Ако и даље тече, треба да нађете празнину и затворите је. Купери користе трске за такве сврхе. Они су закачени између заковица са оштрим и танким предметом, на пример, ножем. Осим тога, можете покрити цијев извана - воском. Само требате узети стварно пчеле - производи не би требали бити са хемијом.

Након што је израда бачве готово завршена - стврдњава се, спаљује и провјерава на непропусност, нагло се пусти или остави да стоји са водом, тако да су сви страни мириси које вино може преузети од дрвета остављено. Унутрашња површина цеви може бити третирана водоник пероксидом или калијум перманганатом.

Сумирајући

Лако је направити буре својом руком ако пажљиво пратите препоруке. Њега је изузетно једноставна - потребно је да се пари или загреје редовно, а затим је пажљиво осуши ако се његово коришћење одлаже.

Још једно важно правило: ако је бачва намењена за течне производе - саламуре, алкохол или воду, онда се не може оставити суво дуго времена. Ако се користи за складиштење сувих производа, не може се навлажити.