Које чишћење пећи је боље - поређење, предности и мане различитих система

Самозвани столњак дивио се бајковитим јунацима не само са способношћу да одмах поспреми посуђе са посуђем, већ и да брзо уклони све прљаве судове - за то је столњак једноставно пресавијен. Иако произвођачи пећи нису могли у потпуности да реплицирају ову "технологију", купцима својих производа олакшали су живот тако што су у дизајн пећи увели различите методе чишћења. Пиролизни, каталитички или хидролитички су најчешћи и сада, одабиром пећи, морате одлучити и за боље чишћење пећи, јер свака метода има своје предности и недостатке. Термин "пиролиза" на знанственом језику је дефинисан као термичко раздвајање органских и неорганских хемијских једињења, што доводи до пепела и гасовитих једињења. Овај термин се састоји од две древне грчке речи: Пир (πυρ) - ватра, топлота, кријес и Лисис (λυσις) - дезинтеграција, распадање, раздвајање. Једноставно речено, бит пиролитичког чишћења значи сагоревање било какве контаминације која је могла настати на зидовима пећи. Метода пиролизе је и даље најсавршенија од свих постојећих, а пећ опремљена таквом функционалношћу може се сигурно приписати Мерцедесовом разреду међу пећима. Чињеница је да употреба повишене температуре аутоматски значи употребу трајнијих и отпорнијих материјала. Свака домаћица зна да је за припрему главне масе за печење потребна температура од 180-250 ° Ц, што значи да се пиролиза треба изводити на много вишим вриједностима, за које стандардне пећи једноставно нису дизајниране. У суштини, већина пиролитичких реакција се одвија на температури од око 500 ° Ц, иако су неки произвођачи пећи успели да „направе“ ову функцију на 300 ° Ц, али то није чиста пиролиза, већ само део система за чишћење на више нивоа. Пошто се чишћење врши на високој температури, све те пећи су опремљене додатном термичком заштитом врата и кабинета тако да је спољна температура што је могуће нижа. Они такође имају механизам за закључавање који спречава отварање врата све док унутрашња температура не буде изнад двеста степени. Сама чишћења не смију никоме изазвати потешкоће: сви пладњеви се уклањају из пећнице (на неким моделима то није потребно - подметачи су такођер направљени од метала отпорног на топлину и могу се чистити на овај начин), врата се затварају и самочишћење. Када се процес пиролизе заврши, треба сачекати неко време да се пећница охлади, након чега се пепео једноставно избаци четком или крпом.

+ Предности методе пиролизе

1. Ово је у пуном смислу речи "самочистећа пећница" без људске интервенције - све што је потребно је да се започне пиролиза, а затим да се уклони пепео.
2. Практично је немогуће набавити сиромашну пећ са системом пиролизе - за њих се користи само висококвалитетни челик од лонца. Остали материјали ће се испоручити током гарантног периода: пећница ће једноставно „водити“ - мијења облик због термалног ширења.
4. Цела унутрашња површина се чисти, укључујући и најтеже доступна подручја - чак и ако пепео не падне одоздо, једноставно ће се испухати.

- Недостаци пиролитичког метода чишћења

1. Употреба квалитетних материјала повећава трошкове сразмерно пећница.
2. Чишћење се врши одвојено од кувања. То значи губљење времена и додатну потрошњу енергије.
3. Снага пећи са системом пиролизе је већа од уобичајене, тако да ћете за то, у сваком случају, морати одржавати засебну линију, израчунату за најмање 6 кВ.
4. Током пиролизе, формира се велика количина гасовитих продуката распадања, који захтева добар систем вентилације да би се уклонио.
5. Унаточ висококвалитетној топлинској заштити, површина пећнице и сама врата јако се загријавају. Иако њихова температура не прелази 70-80 ° Ц, то је сасвим довољно за сагоревање, посебно за дете. Стога је пожељно да током пиролизног чишћења пећи у кухињи нема никога.

Каталитичко чишћење пећнице

Ова метода комбинује ефикасност коришћене технологије и трошкове њене употребе. Добио је широку дистрибуцију, јер не захтева озбиљне компликације дизајна пећи, а истовремено производи прилично добар резултат. Цијела тајна лежи у саставу емајла који прекрива зидове пећи, који садржи катализатор - активни састојак који разграђује масти у чађу и воду на температурама од 150 ° Ц и више.То значи да се процес чишћења одвија аутоматски, баш током кувања. Пећ опремљена каталитичким системом за чишћење је веома лако препознати тако што се рука у унутрашњости грејне коморе - на површини плоче обложи емајлом који је груб на додир.

У ствари, ово је принцип каталитичког начина чишћења - када се масноћа прска у пећници током кувања, она се поставља на плочу и задржава се на њиховој груби површини. Пошто је површина пећи већ загрејана до жељене температуре, почиње каталитичка реакција, која се завршава чак и током овог кувања или ће се наставити у следећем. Неки произвођачи у пећима праве неколико начина чишћења - након кухања можете укључити додатни уређај на повишеним температурама. Што се тиче ефикасности, нема сумње која је врста чишћења пећи боља - каталитичка је очигледно лошија од пиролизе, али је јефтинија и у сваком случају знатно поједностављује задатак одржавања чистоће пећи. Осим тога, произвођачи стално побољшавају кориштене материјале, а најновији каталитички сустави чишћења имају много већи ресурс за рад и захтијевају мање људског учешћа у чишћењу пећнице.

- Недостаци каталитичке методе пречишћавања

1. Каталитичка глеђ почиње да се погоршава током интеракције са шећером или млеком. Пошто током кувања, на пример, печења, пуњење може капати из лимова за печење на дно пећи, панели са катализатором су фиксирани само на бочним и задњим зидовима.
2. Панели са каталитичком емајлом не смеју се чистити абразивним детерџентима или тврдом крпом - они ће избрисати емајл са површине.
3. Иако су емајлиране плоче довољно издржљиве, морат ће се мијењати након неког времена.
4. У случају озбиљне контаминације површине, њено чишћење треба поновити неколико пута.
Хидролиза чишћења пећи

Вероватно је овај једноставан, али прилично ефикасан начин чишћења популаран изум, јер свака домаћица која је морала да се пере са посуђе осушене прљавштине. Суштина методе у прелиминарном омекшавању масти које падају на зидове пећи, за које се користи водена пара. Да бисте то урадили, једноставно узмите један или два контејнера са водом и поставите их у рерну. Затим се пећница загреје на 50-90 ° Ц и након 30-40 минута биће много лакше очистити масне мрље или надев који је капао на дно пећи.

У ствари, произвођачи пећи нису измислили бицикл, већ су једноставно направили шупљину пећи на дну где су могли да сипају воду, додали тајмер за 30-40 минута и рекли да су такве пећи опремљене системом за чишћење хидролизе. Осим тога, за такве пећи почели су да продају средства за чишћење која помажу да се омекшају масти и спалио тесто под утицајем вруће паре.

На заслугу произвођача, они се на томе нису зауставили - мало је вјероватно да ће се сама метода чишћења ријешити, али емајл за зидове пећи се поступно побољшава. Његова киселинска отпорност се повећава, а њена глатка и глатка површина има молекуларну структуру која спречава продирање масних честица у њу.

+ Предности методе хидролизе пречишћавања
Максимална ефикасност - потребна вам је само вода и мало детерџента. Трошкови енергије су минимални, јер нема потребе за загријавањем пећи на високој температури.
1. Безбедност - без прегревања и опасности од опекотина.
2. Упркос једноставности и очигледности овог решења, значајно повећава ефикасност чишћења.



- Недостаци методе хидролитичког пречишћавања

1. Још увек ћете морати да се бавите сложеним загађивачима ворк хард
2. За чишћење, морате додијелити одвојено вријеме.У том случају, пећницу треба охладити након кухања.
3. Метода, чак и са растезањем, не може се звати аутоматски - већ једноставно поједностављује ручно чишћење.

Поређење система за чишћење пећи


Све су то основни начини за одржавање чишћења пећи, њихов принцип рада, предности и недостаци. Али, одлучити који тип чишћења пећи је бољи, у сваком случају ћете морати самостално, у зависности од жеље да уштедите новац када купујете пећницу, струју када се користи или време за чишћење.

Упдатед: Фебруари 3, 2018